Entremet glacé à la mangue et aux spéculos

Publié le par lamucuisine




Une  petite recette délicieuse pour un week - end de repos !!!!!
Un vrai régal cet entremet glacé au bon goût de mangue, de spéculos, de rhum et de vanille :))))
Laissez vous tenter par cette recette à la fois simple et sophistiquée, qui présente bien, qui marie de belles saveurs et qui peut se décliner à l'infini :)

Pour 2 beaux gourmands !!!!!

- 1 belle mangue bien mûre
- 1 cc de rhum
- 1 gousse de vanille ( offert par ma collègue Nathalie ! )
- 1 pot de mascarpone
- 1 yaourt liquide 0 %
- des biscuits spéculos ( je me souviens plus combien j'en ai mis !!! lol plein ! lol )
- 5 cs de sucre de canne bio

  1. Chemiser 2 cercles en inox avec du papier d'aluminium
  2. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre, quelques spéculos écrasés, les dés de mangue ( en réserver pour le dessus du dessert ) le rhum, la gousse de vanille égrénée, le yaourt.
  3. Le mélange doit être homogéne.
  4. Ecraser d'autres biscuits spéculos et les diposer au fond des cercles en couche assez épaisse.
  5. Verser dessus une belle couche de crème.
  6. Ajouter une autre couche de dés de mangue.
  7. Mettre au congélateur pendant 2 heures minimum. Démouler les entremets et dresser dans l'assiette.
  8. Déguster frais !!!

Résultat : Huuuummmmm , extra !!!!! :) Le croquant des spéculos avec l'onctuosité de la crème entremêlée des saveurs de mangue, vanille et rhum ... quel bonheur pour les papilles ^^
C'est bien frais, tellement agréable en bouche :) Un super dessert facile et joli !!!

Bon week end à tous !!
Gros bisoux !




Publié dans Desserts

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silvia 22/12/2008 22:52

De la mangue et des spéculos, humm, se sont deux choses que j'adore !!!
Bisous.

zabelle 22/12/2008 09:30

ça al'air délicieux!
merci
bonne journée

Océane 21/12/2008 22:45

c'est trop bon ton truc, les photos me donnent faim, c'est un truc de malade ce dessert

léo 21/12/2008 21:12

voilà un dessert digne de noël! bravo lamu! ^^

Amélie 21/12/2008 18:52

Bravo pour ce bel entremet ! ;) J'aurais bien aimé y goûter.. ^^