Repas du nouvel an 2009 - partie 1 Apéritif

Publié le par lamucuisine



BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2009 !!!!!!

Voici la première partie de notre réveillon du 31 décembre entre amis, pour cloturer l'anné 2008 !!

Nous étions chez nos amis Marie - Scarlett et Doudou dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois !
Nous étions 6 plus un petit bonhomme de 2 ans et nous nous somme régalés avec un trés bon repas :)))))

Les petits plats dans les grands :)
Tout le monde a mis la main à la pâte,
on est parti sur plusieurs recettes puis comme à l'habitude on a improvisé !!!!! que d'imagination !!! ^^

Commençons déjà avec un apéritif du tonerre !!!! Au programme :

* Verrine de crème d'asperge au crabe *

Mixer des asperges vertes avec 2 cs de mascarpone. saler / poivrer. Dresser dans des verrines en alternant avec des miettes de crabe. Servir bien frais.


* Verrine poires, confit de canard, magré séché et foie gras *

Couper des poires bien mûres en petits dés. Dresser un epremière couche de poires au fond des verrines puis une tranche de magret , recouvrir par quelques éffilochés de confit de canard et un médaillon de foie gras !  Divin !



* Cuillères magret fumé et figues "

Hyper simple : des tranches de magret fumé entourés de moceaux de figues séchées !


* Verrine avocat, crème et fleur de saumon fumé *

Prendre des petits morceaux d'avocats bien mûr et le dresser au fond des verrines, recouvrir d'une lichette de crème épaisse, saler et poivrer. Former une fleur avec des émincés de saumon fumé assez épais et dresser sur le dessus des verrines.



* Verrines crème citronnée et saumon fumé *




* Mini Boudins antillais *


* Noix de St jacques juste poelées au sel de guérande *


* Saucisson catalan nature et poivre *


Et un petit joli en forme de coeur :))))

Un super apéritif qui nous a mis en appétit !!!!!!

Vous êtes partant pous la suite ???????!!!!

Suite au prochain billet ^^ ...

Publié dans Apéritif

Commenter cet article

nanie 08/01/2009 23:03

Eh bien quel sacré apéritif ! Bravo !

ml 07/01/2009 12:56

Mais dis donc les gourmands , moi après la partie 1 , je crois bien que je n'ai plus faim déjà , LOL ^^

Géraldine 07/01/2009 06:44

une bien belle déclinaison de délices plus appétissants les uns que les autres!

Elo 05/01/2009 19:02

Vous avez du vous régaler avec tout çà !

Palaisdeslys 03/01/2009 11:07

Et bien on dirait que vous vous êtes bien amusé la bouche!!!!