Muffins amandes hachées, sirop d'érable et pépites de chocolat
Tien, des muffins ça faisait longtemps ^^
Ohhh de jolis petits muffins à déguster à l'heure du goûter avec un bon café chaud ....
Faciles à réaliser, rapide, en 30 min chrono on se régale !!!!!!
Ils sont peu sucrés et peu gras en plus !!!
Une bonne odeur d'amande et de chocolat empli l'appartement ....
youpi c'est le goûter !!!!!!!
Pour 24 muffins !!! ( et oui plein de collègues gourmands ! )
- 300 gr de farine à levure incorporée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de sucre de canne bio
- 2 petits oeufs entiers
- 100 ml de sirop d'érable
- 10 gr de beurre fondu pour lier mais c'ets facultatif
- 5 cs de fromage blanc 0 %
- 250 ml de lait 1/2 écrémé
- 100 gr de pépites de chocolat
- 120 gr d'amandes hachées ( peut etre remplacé par de la poudre d'amande mais on y perd côté texture )
- Préchauffer le four à 180°
- Battre les oeufs, le lait et le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- Ajouter le sirop d'érable te mélanger à nouveau. Incorporer le beurre fondu.
- Dans un autre saladier mélanger la farine la levure et le sucre.
- Ajouter ce mélange sec en pluie sur le mélange humide et bien mélanger !
- Incorporer petit à petit le lait, la pate va devenir assez liquide mais c'est normal.
- Ajouter finalement les pépites de chocolat et les amandes hachées et bien les incorporer.
- Verser le mélange dans les alvéoles de moules à muffins au 2/3.
- J'ai ajouté sur le dessus des copaux de chocolat noir faits au couteau.
- Enfourner pour 15 à 20 min.
- Laisser reffroidir et démouler les muffins.
Résultat : Waouh sympa ce petit goûter :))))) Perso, j'ai adoré la texture que donne l'amande hachée, ça donne un croquant en bouche c'est trés chouette !
Aprés le mélange des saveurs est extra, dommage on ne sentais pas assez le sirop d'érable il faudrait peut etre en mettre plus ! ( à vous de voir ).
En tout cas ils sont extras moelleux !!! Ils se conservent au moins 3 jours il suffi de les passer quelques secondes au micro onde sur feu doux pour leur redonner leur souplesse !
Vraiment à tester c'est tellement facile et rapide à faire, économique aussi et pas trop calorique non plus car il y a 10 gr de beurre pour 24 gâteaux lol
Hummm :)))))
J'en profite, j'ai reçu un TAG de la part de Léo , miss création !
Il s'agit de mettre à nu mes bonne résolutions pour l'année 2009 !
Et bien léo, je suis désolée mais je n'en ai pas :(
Ouhhh la vilaine !!!!
Ben à vrai dire, je ne promet pas des choses que je ne peux tenir, que ce soit pour moi ou pour les autres ! Je manque de volonté en ce moment donc je vis au jour je jour !!!
Donc pas de résolutions.
A vous de jouer !!!!