Muffins amandes hachées, sirop d'érable et pépites de chocolat

Publié le par lamucuisine


Tien, des muffins ça faisait longtemps ^^
Ohhh de jolis petits muffins à déguster à l'heure du goûter avec un bon café chaud ....
Faciles à réaliser, rapide, en 30 min chrono on se régale !!!!!!
Ils sont peu sucrés et peu gras en plus !!!
Une bonne odeur d'amande et de chocolat empli l'appartement ....
youpi c'est le goûter !!!!!!!

Pour 24 muffins !!!  ( et oui plein de collègues gourmands ! )

- 300 gr de farine à levure incorporée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de sucre de canne bio
- 2 petits oeufs entiers
- 100 ml de sirop d'érable
- 10 gr de beurre fondu pour lier mais c'ets facultatif
- 5 cs de fromage blanc 0 %
- 250 ml de lait 1/2 écrémé
- 100 gr de pépites de chocolat
- 120 gr d'amandes hachées ( peut etre remplacé par de la poudre d'amande mais on y perd côté texture )

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Battre les oeufs, le lait et le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  3. Ajouter le sirop d'érable te mélanger à nouveau. Incorporer le beurre fondu.
  4. Dans un autre saladier mélanger la farine la levure et le sucre.
  5. Ajouter ce mélange sec en pluie sur le mélange humide et bien mélanger !
  6. Incorporer petit à petit le lait, la pate va devenir assez liquide mais c'est normal.
  7. Ajouter finalement les pépites de chocolat et les amandes hachées et bien les incorporer.
  8. Verser le mélange dans les alvéoles de moules à muffins au 2/3.
  9. J'ai ajouté sur le dessus des copaux de chocolat noir faits au couteau.
  10. Enfourner pour 15 à 20 min.
  11. Laisser reffroidir et démouler les muffins.

Résultat : Waouh sympa ce petit goûter :))))) Perso, j'ai adoré la texture que donne l'amande hachée, ça donne un croquant en bouche c'est trés chouette !
Aprés le mélange des saveurs est extra, dommage on ne sentais pas assez le sirop d'érable il faudrait peut etre en mettre plus ! ( à vous de voir ).
En tout cas ils sont extras moelleux !!! Ils se conservent au moins 3 jours il suffi de les passer quelques secondes au micro onde sur feu doux pour leur redonner leur souplesse !
Vraiment à tester c'est tellement facile et rapide à faire, économique aussi et pas trop calorique non plus car il y a 10 gr de beurre pour 24 gâteaux lol

 

 


Hummm :)))))

J'en profite, j'ai reçu un TAG de la part de Léo , miss création ! 
Il s'agit de mettre à nu mes bonne résolutions pour l'année 2009 !

Et bien léo, je suis désolée mais je n'en ai pas :(
Ouhhh la vilaine !!!!

Ben à vrai dire, je ne promet pas des choses que je ne peux tenir, que ce soit pour moi ou pour les autres ! Je manque de volonté en ce moment donc je vis au jour je jour !!!

Donc pas de résolutions.

Comme certains d'entre vous ne partagent surement pas mon avis et en prennent je vais quand même transmettre ce petit TAG bien curieux de la nouvelle année à ML, Marjolaine, Catherine, MMC et Yann !!

A vous de jouer !!!!

Publié dans Muffins sucrés

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mewmewchou 18/01/2009 12:30

la reine des muffins!!
tu devrais ecrire un livre sur les muffins!!
je serai ta premiere fans!!
merci pour le tag !!
bisous et bon dimanche

Géraldine 18/01/2009 07:35

ultra gourmands!=p y'en reste pas un tout petit?..

Amélie 17/01/2009 12:17

Toi et tes muffins toujours aussi tentants !! Miam ! =P

Marjolaine 17/01/2009 09:23

Coucou Juju. On dirait que ça parle de moi sur ton blog. Je pousse la porte, alléchée par l'odeur des muffins que tu as préparés. Sirop d'érable et chocolat, ça doit tout déchirer (désolée pour l'expression). J'adore la texture de ces petits gâteaux, ils sont vraiment trop tentants. Ce n'est pas pour rien que tu es la reine des muffins !
Au sujet du tag, je ne sais pas si j'aurais le temps d'y répondre. Mais sache qu'il me fait bien plaisir malgré tout.
Gros bisous et à tout à l'heure sur le forum, très certainement.

ml 17/01/2009 06:54

Alors petit un les muffins : des petites bombes à croquer , ils me font toujours saliver !!!
Et pour le tag je transmet sans transmettre LOL parce que moi c'est pareil pas de résolution ... ;o))