Feuilleté de légumes du soleil
Une petite recette simple et trés savoureuse pour un dîner facile et bon.
Comme quoi, parfois une improvisation peut s'avérer être vraiment sympa,
car j'ai réussi à faire manger des légumes à l'homme
qui m'a dit " c'est trop trop bon " ! lol
Et ça change, ça donne une autre façon de manger des légumes sans se lasser,
car d'ailleurs le plat est trés coloré ce qui a émoustillé nos papilles !!!! ^^
Je pense aussi que ça peut faire une jolie entrée !
Suivez moi pour la recette !
Pour 4 feuilletés :
- 2 blancs de poireaux
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon
- 1/2 aubergine ( vous pouvez en mettre une entière mais mon ami n'aime pas trop ça ... )
- 1 boite de pulpe de tomates ( les tomates en hiver bof bof )
- 5 cl de lait
- 1 cs de maizena
- sel
- poivre du moulin
- piment d'espelette en poudre ( 1 pointe de couteau )
- 4 carrés de pâte feuilleté ( croustipâte )
- 1 cs d'huile d'olive
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter les oignons coupés en dés, puis dans l'ordre les pivrons coupés en dés, les blancs de poireaux émincés et l'aubergine. Laisser bien chauffer sur feu moyen pour que les légumes deviennent fondant, et remuer souvent.
- Ensuite, ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter 10 min sans toucher.
- Délayer la cs de maizena dans le lait et incorporer à la préparation en mélangeant bien cette fois.
- La préparation va légérement s'épaissir, laisser chauffer encore 2 min.
- Saler et poivrer ajouter le piment. réserver.
- Dresser vos carrés de pâte feuilletée sur la grille de votre four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone. Préchauffer le four à 220° pendant ce temps.
- Déposer la préparation sur les carrés en laissant environ 1/2 cm sur les côtés.
- Rabattre les 4 angles.
- Enfourner dans un four à 200° pour 15 min et servir chaud.
Résultat : Accompagné d'une salade verte, c'est un dîner goutû ! lol D'ailleurs la préparation aux légumes peut servir à faire des feuilles de brick ou un accompagnement de pâtes sans probléme, elle est aussi bonne chaude que trés froide ! ^^
Merci !!!!!
Vous êtes de plus en plus nombreux à venir me rendre visite
chaque jour !!!!! Ca me fait trés plaisir :)