Moelleux au citron
Coucou !
Si vous êtes attentif, et je sais bien que vous êtes à l'affut du moindre détail,
vous allez me dire que les deux photos ci dessus illustrent deux gâteaux différents !
Et bien non ! lol
En fait j'ai réalisé ce moelleux deux fois dans deux moules différents,
l'un pour mes collègues l'autre pour mes amis :)
C'est donc bel et bien la même recette ^^
Les gâteaux au citron je les aime, non ! j'en raffole !!!
Je suis une lemon - addict qui le revendique :)
Celui ci est à tomber !
par son moelleux incomparable et en même temps une texture assez compacte et crémeuse !
Non non Marie Line ne crise pas !
je n'y ai pas gouté mais je n'ai eu que des bonnes critiques :)
Et oui c'ets le régime lol
Ce qui m'a fait bien plaisir d'ailleurs,
car avant tout ce qui me plait en cuisine c'est me faire plaisir et faire plaisir aux autres !
Pour un beau moelleux :
- 2 citrons bio
- 1 pot de mascarpone
- 2 oeufs entiers
- 100 gr de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 220 gr de farine
- Préchauffer le four à 180°
- Verser dans un saladier le mascarpone et le battre pour le rendre crémeux.
- Râper les zestes d'un des citrons puis préléver leur jus et incorporer au mascarpone.
- Ajouter le sucre en poudre et bien fouetter à nouveau.
- Ajouter les oeufs entiers un par un en battant bien entre les deux pour que la pâte soit homogéne.
- Verser la farine mélangée à la levure en pluie en mélangeant bien.
- Verser cette pâte dans un moule en silicone ( à cake ou rond ou peu importe )
- Enfourner pour 25 min. Le gâteau doit être doré sur le dessus.
Résultat : Hyper moelleux, bien citronné ! Une texture spéciale mais qui a beaucoup plu. De plus, il est facile à faire, rapide et un résultat vraiment top ! ^^ De petites photos pour vous le prouver :)
J'aime beaucoup cette " croûte " en forme de spirale que ça a fait ^^
Appétissant non ?! :)
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Une autre info !!!!
Je me suis inscrite pour participer au 2° Salon du Blog Culinaire qui se tiendra à Soisson les 21-22 Novembre 2009 !
Aprés il y aura une selection parmi ceux qui se proposent et nous connaitrons les bloggeurs qui auront la chance de pouvoir faire une démonstration lors du salon !
Pour plus d'info c'est là ! :)