Mini muffins au double chocolat

Publié le par lamucuisine


Une recette issue du livre que m'a offert Catherine lors de l'échange gourmand de la st Valentin !
C'est le livre " Apéro Dînatoire " aux éditions Solar.

Cette recette m'a tout de suite séduite pour la grande gourmande que je suis hihi ^^
Mais j'y ai résisté, oui m'dame, malgré que ça me tentait beaucoup !!!!!!

Pour 30 mini muffins

- 125 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 200 gr de farine
- 2 cs de cacao en poudre
- 60 gr de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique

  1. Couper le beurre en morceau dans un petit saladier. Ttravaillez le à la spatule en bois, pour l'assouplir, puis ajouter le sucre et foueter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
  2. Casser les oeufs dans un bol et les battre ne omelette.
  3. Incorporer les oeufs au mélange précédent en remuant vivement.
  4. Dans un saladier mélanger la farine, la levure te le cacao en poudre.
  5. Ajouter les à la préparation précédente en alternant avec le lait, petit à petit.
  6. Préchauffer le four à 180°
  7. Rempissez au 2/3 des moules à mini muffins, puis répartissez dessus des petits carrés de chocolat. Compléter avec le reste de pâte et enfourner pour 20 min environ. Les muffins doivent gonfler et rester souple au toucher.

Résultat : Trop mignons et trés trés bon :) Ca se mange sans faim ces petites bestioles là lol
Et puis le fait de faire plusieurs fournées, pour un goûter où on est nombreux, c'est trés pratique il y en a pour tout le monde !!!!



Merci Cath le livre est super ! Je ne tarderais pas à essayer de réaliser les savarins qui sont dedans :)

Publié dans Muffins sucrés

Commenter cet article

made in Léo** 02/03/2009 23:50

super gourmand et de magnifique photo! à quand un moelleux chocolat coeur fondant choco blanc?? ...oui j'avoue je viens de regarder la soirée du diner presque parfait ! ^^ bisous

Ninotchka 24/02/2009 17:13

Humm!Ces petits muffins me donnent l'eau à la bouche :)

biscottine 23/02/2009 16:17

A croquer ces muffins!

Yann 23/02/2009 14:43

Muffins, quand tu nous tiens... Ceux là doivent être une tuerie!
Bonne après midi.

Bises.
Yann

Céci 23/02/2009 14:10

hummm...ces muffins sont à tomber...

bisous