Cake de printemps aux asperges vertes, emmental et lardons

Publié le par lamucuisine


Un joli petit cake salé de printemps, avec en accompagnement quelques jeunes radis
à la croque au sel et des petites tomates cerises ....
A emporter pour un pique nique champêtre !!!!!

La recette de base du cake salé est issue du génial livre " Quiches, cakes & Cie "
de Ilona Chovancova aux Editions Marabout.

- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs entiers
- 10 cl d'huile végétale ( ici colza )
- 10 cl de lait demi - écrémé
- 100 gr d'emmental râpé
- sel poivre
- 100 gr de lardons fumés cuits
- 2 bocaux de minis asperges vertes

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger légérement les oeufs entiers avec le lait et l'huile.
  3. Ajouter la farine progressivement puis le fromage et enfin la levure.
  4. Ajouter les lardons et bien mélanger.
  5. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake , disposer la moitié des asperges puis verser dessus l'autre moitié de la pâte et décorer le dessus avec les asperges restantes.
  6. Enfourner pour 50 min.

Résultat : Un joli cake coloré et moelleux !
Une belle tenue et une trés belle couleur !  Il ne reste plus qu'à le dévorer !!!!
La recette de base du cake peut servir pour n'importe quel accompagnement !


Et n'oubliez pas le Jeu de mon BlogAnniversaire !!!! ICI !!!!

Avez - vous profité d'un moment de détente pour
créer une belle petite recette ?

Comme celle ci de Marjolaine ( membre du jury donc hors - concours )
, de délicieux Muffins au lait de coco,
pétales au caco et coeur fruité  ?

En tout cas j' attend avec impatience !

Publié dans Entrées

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Caroline de Calorinet 14/04/2009 17:29

Sympa comme tout ce cake printanier !

Elo 14/04/2009 07:56

C'est super joli les asperges sur le dessus !

Hélène (Cannes) 13/04/2009 20:09

oh ! UN cake aux asperges, c'est une excellente idée pour utiliser cet excellent légume. La saison est courte et il faut vraiment en profiter !!
Bises
Hélène

léo 13/04/2009 20:03

juste magnifique!! j'ai hate de voir toute les recettes qui ont été proposé pour ton jeu!! je sent que sa va etre un délice!! MIAM!!
bisous ^^

ciorane la pauvresse 13/04/2009 19:00

Originale et joli comme tout, ces asperges qui chapeautent le cake !