Coucou les amis !!!

Alors cette rentrée ?
J'espère que ça s'est bien passé pour vous tous.

Voici une petite recette extra pour continuer à faire le plein de légumes et de vitamines après l'été !

Moi les courgettes j'en raffole alors quand je suis allé en chercher chez mon producteur
je n'ai pas pu résister !!

Pour un petit dîner en amoureux voici un excellente soupe épicée servie tiède,
accompagnée de bricks de chèvre croustillantes et agrémentée de lard doré hummmm

Pour 2 personnes ou 4  verrines

- 3 courgettes
- 2 cs de curcuma
- quelques morceaux d'oignons
- 400 ml d'eau
- 1 bouillon de légume bio
- chèvre frais type petit billy
- 40 gr d'allumettes de lardons fumés
- 4 feuille de brick
- huile d'olive

1. Laver et éplucher les courgettes. Les couper en gros dès et réserver.
2. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
3. Ajouter les courgettes et laisser dorer quelques minutes sur feu vif.
4. Ajouter l'eau chaude additionnée du bouillon.
5. Laisser mijoter pendant 25 min sur feux doux, à petit bouillon.
6. Ajouter le curcuma et laisser mijoter à nouveau 5 min.
7. Pendant ce temps, préparer les brick avec une cc de chèvre frais, une goutte d'huile d'olive et du poivre.
8. Les enfourner 10 min à 160 ° jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Faire revenir à sec les allumettes de lardons dans une poêle bien chaude.
10. Mixer au blender la soupe et son jus.
11. Dresser dans des grands verres en déposant la soupé tiédie puis une cs de chèvre frais et des lardons croustillants dessus. Accompagner des bricks sorties du four.

Résultat : La soupe est parfaite, bien épicée par le curcuma ( j'en raffole ) avec juste le petit goût des lardons et du fromage hummmmm !!!! C'est vraiment très bon  ! Facile à faire en plus :) Parfait pour manger des légumes en se régalant !!

Appétissant non ?!

Je vous souhaite une très bonne journée et une bonne semaine !!!


Tarzan va mieux.
 Merci à tout ceux qui ont pensé à lui et me demande des nouvelles !
Il en a marre de sa collerette, encore jusqu'à vendredi
Alors en lui en voulez pas sur toutes les photos il fait la tronche lol

Un joli petit cake salé de printemps, avec en accompagnement quelques jeunes radis
à la croque au sel et des petites tomates cerises ....
A emporter pour un pique nique champêtre !!!!!

La recette de base du cake salé est issue du génial livre " Quiches, cakes & Cie "
de Ilona Chovancova aux Editions Marabout.

- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs entiers
- 10 cl d'huile végétale ( ici colza )
- 10 cl de lait demi - écrémé
- 100 gr d'emmental râpé
- sel poivre
- 100 gr de lardons fumés cuits
- 2 bocaux de minis asperges vertes

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger légérement les oeufs entiers avec le lait et l'huile.
3. Ajouter la farine progressivement puis le fromage et enfin la levure.
4. Ajouter les lardons et bien mélanger.
5. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake , disposer la moitié des asperges puis verser dessus l'autre moitié de la pâte et décorer le dessus avec les asperges restantes.
6. Enfourner pour 50 min.

Résultat : Un joli cake coloré et moelleux !
Une belle tenue et une trés belle couleur !  Il ne reste plus qu'à le dévorer !!!!
La recette de base du cake peut servir pour n'importe quel accompagnement !

Et n'oubliez pas le Jeu de mon BlogAnniversaire !!!! ICI !!!!

Avez - vous profité d'un moment de détente pour
créer une belle petite recette ?

Comme celle ci de Marjolaine ( membre du jury donc hors - concours )
, de délicieux Muffins au lait de coco,
pétales au caco et coeur fruité  ?

En tout cas j' attend avec impatience !

Une petite recette simple et trés savoureuse pour un dîner facile et bon.
Comme quoi, parfois une improvisation peut s'avérer être vraiment sympa,
car j'ai réussi à faire manger des légumes à l'homme
 qui m'a dit " c'est trop trop bon " ! lol

Et ça change, ça donne une autre façon de manger des légumes sans se lasser, 
 car d'ailleurs le plat est trés coloré ce qui a émoustillé nos papilles !!!! ^^

Je pense aussi que ça peut faire une jolie entrée !

Suivez moi pour la recette !

Pour 4 feuilletés :

- 2 blancs de poireaux
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon
- 1/2 aubergine ( vous pouvez en mettre une entière mais mon ami n'aime pas trop ça ... )
- 1 boite de pulpe de tomates ( les tomates en hiver bof bof )
- 5 cl de lait
- 1 cs de maizena
- sel
- poivre du moulin
- piment d'espelette en poudre ( 1 pointe de couteau )
- 4 carrés de pâte feuilleté ( croustipâte )
- 1 cs d'huile d'olive

1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
2. Ajouter les oignons coupés en dés, puis dans l'ordre les pivrons coupés en dés, les blancs de poireaux émincés et l'aubergine. Laisser bien chauffer sur feu moyen pour que les légumes deviennent fondant, et remuer souvent.
3. Ensuite, ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter 10 min sans toucher.
4. Délayer la cs de maizena dans le lait et incorporer à la préparation en mélangeant bien cette fois.
5. La préparation va légérement s'épaissir, laisser chauffer encore 2 min.
6. Saler et poivrer ajouter le piment. réserver.
7. Dresser vos carrés de pâte feuilletée sur la grille de votre four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone. Préchauffer le four à 220° pendant ce temps.
8. Déposer  la préparation sur les carrés en laissant environ 1/2 cm sur les côtés.
9. Rabattre les 4 angles.
10. Enfourner dans un four à 200° pour 15 min et servir chaud.

Résultat : Accompagné d'une salade verte, c'est un dîner goutû ! lol D'ailleurs la préparation aux légumes peut servir à faire des feuilles de brick ou un accompagnement de pâtes sans probléme, elle est aussi bonne chaude que trés froide ! ^^

Merci !!!!!
Vous êtes de plus en plus nombreux à venir me rendre visite
chaque jour !!!!! Ca me fait trés plaisir :)