Coucou !!!
Me revoilà en possession de mon appareil photo ! youpiiii 
Je vous ai préparé aujourd'hui une joli petite recette fruitée de clafoutis aux cerises,
un must de l'été !!!
Agrémenté d'un parfum d'amande et de fève tonka, peu sucré et bien léger
il sera parfait pour un petit dessert gourmand !
Recette inspirée de "Guide Cuisine " de juillet 2009
Pour 6 personnes
- 50 gr de farine
- 50 gr de poudre d'amande
- une fève tonka
- 50 gr de sucre
- sucre glace
- une trentaine de belles cerises burlats bien mûres
- 40 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 cc d'extrait d'amande amère
-
Préchauffer le four à 180°.
-
Beurrer, fariner, et saupoudrer d'une cs de sucre un moule ( de
préférence en porcelaine si vous conservez le plat de service)
-
Dans un saladier battre les 3 oeufs et le sucre avec un
fouet.
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Ajouter la crème fraiche et la fève tonka râpée ainsi que l'extrait
d'amande.
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Enfin, verser la farine et la poudre d'amande et bien
mélanger.
-
Dénoyauter ( ou pas c'est selon votre goût, le fait de laisser le noyau sera
certes un peu moins savoureux à la dégustation mais le goût des cerises n'en sera que plus présent ) les cerises et les disposer régulièrement au fond du moule.
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Verser l'appareil dessus.
-
Enfourner pour 30 min.
-
Le clafoutis doit légérement dorer, la pointe d'un couteau doit en ressortir
sèche.
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Laisser légérement refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de
servir.
Résultat : Humm un délice le goût de l'amande, de la tonka et des cerises !!! Facile et rapide à préparer, on peut le faire avec n'importe quel
fruits d'été, je l'ai réalisé avec un mélange de groseilles, framboises et mûres fraiches c'était aussi extra !!! Amusez - vous, régalez - vous !!!
Ca vous plait ?!!!!!

Par lamucuisine
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Coucou tout le monde !!!!!
Comment allez vous par cette chaleur, ce beau soleil ?!
Les vacances se passent bien ?!

Pour moi elles sont terminées depuis une semaine, 
mais je ne suis pas revenue avant car je n'avais pas d'appareil photo !
Je vous propose aujourd'hui un petit dessert facile à faire et bien gourmand
si comme moi vous êtes des fanas de bonbons, des attachés à l'enfance !
Pour 2 belles mousses :
- 20 cl de crème fleurette + 5 cl
- 10 gr de sucre glace
- 1 sachet de fix chantilly ( car dans ma cuisine il fait trop trop chaud ! )
- 1 poignée de fraises tagada hummmmmm
- 1 belle barquette de fraise, ici des mara des Bois
- 10 gr de cassonade
- le jus d'un 1/2 citron
-
Mettre un cul de poule et les fouets de votre batteur au congélateur, les 20 cl
de crème au frigo.
-
Laver les fraises, les équeuter les couper en deux et les mixer avec la
cassonade et le jus de citron. Filtrer. Réserver.
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Dans une petite casserole verser les 5 cl de crème et les bonbons sur feux
doux, remuer délicatement jusqu'à ce que les bonbons fondent complètement. Filtrer et réserver.
-
Monter la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace et le fix
chantilly.
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Ajouter délicatement à la maryse la purée de fraise et la crème de bonbons
refroidie.
-
Verser dans des coupes en verre, filmer et réserver au moins 3 heures au
frigo.
Résultat: Trop gourmandes ces petites mousses !! Facile à faire, hyper frais et léger en fin de repas mais avec un bon goût de bonbon et de
fruit !!! Rhoo j'adore !!!!!!!!!!!!!!! 
Je vous souhaite une bonne semaine ensoleillée !!
Par lamucuisine
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Coucou tout le monde !!!!!!!
Comment allez vous ???
Non, non mes vacances ne sont pas encore finies mais presque sniff
ça passe bien trop vite ! 
Mais j'en profite à fond !!!!! lol
Je viens juste vous faire un petit coucou en passant,
j'essai de répondre à vos gentils messages et de visiter vos blogs.
J'ai aussi une info de la plus haute importance !
OYE ! OYE !!!
Ma cops Marie - Line participe au
jeu " les moments casino " !
Késako ?!
C'est un jeu ludique autour de la cusine évidemment !
Voici
le principe:
" Envie de varier les saveurs tout au long de l’année ? Suivez les recettes de nos 6 candidats à travers les saisons et découvrez les trésors
d’inventivité qu’ils déploient pour pimenter vos repas d’une touche de créativité !
Du dîner
estival plein de fraîcheur au repas de fête raffiné et gourmand, découvrez 6 manières différentes d’animer vos assiettes en toute simplicité et votez pour votre candidat préféré !
"
Donc, vous l'aurez compris, c'est aussi une tite compétition ! 
Sa recette est déjà en ligne pour la première cession
sur le thème de la green attitude !
Une recette savoureuse, du savoir faire, de bons produits bio,
et même l'astuce de la cuisinière en prime !!!!
Je ne sais pas vous mais moi je rafolle de ces petits films qui nous montrent toujours des techniques auquelles on aurait pas forcément pensé, des touches déco, des idées sur le mariqge des
saveurs !!!!!
Pour voter il vous suffi de cliquer sur le lien ICI !
Il suffi de vous enregistrer rapidement sur le site et de cliquer sur
"voter" dans l'encart photo de Marie - Line !
ATTENTION :
un seul vote par personne EN TOUT ( toutes cessions confondues )
donc elle a besoin de vous !!!!
si vous avez aimé la vidéo, ça prend vraiment 5 secondes de voter
mais c'est très important !!!!
si vous aimez le principe du jeu relayez le lien à vos amis et vos copinautes bloggers !!!!
MERCIIIII !!!! 
Marie - Line a besoin de cumuler un max de coeurs !!!!!!!!!
Si vous voulez lui déposer vos encouragements , vos remarques,
vos découvertes allez voir ICI !!!!!
Je vous embrasse !!
Je revient en milieu de semaine prochaine !!!
Par lamucuisine
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Coucou tout le monde !!!!
Après quelques jours de repos en famille j'ai encore la chance
de profiter de dix jours de vacances !!!
Au programme : soleil, cuisine, farniente ! 
Alors je vous laisse pendant un tit moment,
pour mieux vous retrouver ensuite 
Mais je ne vous laisse pas seuls !
Les premiers jours de vacances ont été l'occasion de confectionner
une farandole de macarons gourmands avec mon amie Marie - Scarlett !
Je vous les offre ici.
Les fruits d'été sont arrivés ( cerise et framboise hummm )
mais l'on retrouve aussi les incontournables classiques
( pistache, citron, chocolat, ).
Les macarons c'est tellement joli et bon, comment s'en passer ?!!!!!
Je vous laisse juste saliver devant les photos,
les recettes des ganaches et autres seront pour un prochain billet 
De plus, j'ai eu le plaisir de découvrir ce site
:
http://www.stage-cuisine.com/ .
Je vous conseille d'aller y faire un tour !!!
Il s'agit de partir en terre Languedocienne découvrir les épices !
" De Marco Polo à Ali Baba : à la découverte de 80 épices, épice par épice. SENTIR TOUCHER CREER DEGUSTER EPICE par EPICE 80 EPICES ! "
Je sais que plusieurs d'entre vous seront intéressé, moi la première,
le site est très bien fait, très fourni, vraiment je vous le conseille !!!!!!!!!
Allez comme promis petits gourmands, voici l'avalanche de macarons !
Bonne vacances pour certains, courage au travail pour les autres !
Je vous embrasse !!!
Par lamucuisine
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Me revoilà avec un délice pistache / chocolat blanc !!!
Depuis que j'ai trouvé de la pâte à pistache chez G.Detou à Paris, je ne me lasse pas de cette saveur et de cette belle couleur verte qui me donne la pêche avec les beaux jours 
Un simple gâteau au yaourt, trés rapide à faire ,
mais agrémenté de cette petite merveille ça fait toute la différence !
- 1 pot de yaourt brassé de 125 g
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d huile de colza
- 2 oeufs entiers
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cs de pâte à pistache
- 50 gr de pépites de chocolat blanc + 30 gr de chocolat blanc pour le glaçage
- 10 gr de beurre pour le glaçage
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Mélanger tous les ingrédients de base : yaourt, farine, sucre, oeufs,
huile et levure.
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Ajouter ensuite la pâte à pistache et les pépites de
chocolat.
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Verser dans un moules beurré et enfourner pour 20 min.
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Piquer la pointe d'un couteau au centre, elle doit ressortir
séche.
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Faire fondre le chocolat blanc quelques secondes au mico
onde.
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Ajouter le beurre coupé en morceau et fouetter.
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Décorer le gâteau froid selon votre envie.
Résultat : Rien de plus simple, de plus rapide, de pas prise de tête et c'est joli et bon.
Pistache / chocolat blanc est un mariage gustatif extra !!!!
Du moelleux, du goût !!
A faire et refaire.
Par lamucuisine
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